img_3519-2.png。パリ2区】MOF ティエリ・ムニエール氏の実力派オーガ二ックパン屋 Chez。Antique Silver, Antique Tureen by Cheret, 1784 | M.S. Rau。称号も得ているThierry Meunier ティエリー・ムニエの物語が記された書籍だ。自由で情熱的な彼はフランスの伝統を守りながら若手の育成にも取り組み、その多くがMOFも獲得しているそう。その中には他の職人との繋がりや彼のパンに対する哲学、日本との関わりなど、今の彼を形成している要素が解説されている。ティエリー・ムニエの長年の夢でもあった情熱が詰まった書籍となっている。Japan Kneader Dough Sheeter/Rolling Mill, 12-inch。2020年に49歳となったティエリー・ムニエは製パンの世界で重要な人物である。82 The y Day 音声絵本。Tintin 1-8巻セット 英語版 ハードカバー。今著にはパン屋の息子として生まれ、幼い頃からMOFに至るまでの経緯が13の章に分かれて記されている。洋書 TATTOO FLASH Don Ed Hardy 2006。B5 We All Go Traveling By 音声絵本。後半部分には少なめではあるがルセットも掲載されており、彼という人物を理解するのに役立つ。Francis Bacon Thames & Hudson フランシス・ベーコン。洋書 Das e Blumenbuch。